–
Sayuran serta tanaman bumbu yang terpengaruh oleh hal tersebut
bolting
di musim kemarau, kesegaran asli sering hilang dan berubah menjadi pahit.
Bolting
adalah situasi di mana tanaman melesat cepat dalam pembungaan sebelum waktunya, yang akhirnya merusak mutu hasil panennya.
Menurut Benjamin Phillips, seorang instruktur pertanian sayuran di Universitas Negara Michigan,
bolting
dipicu oleh kehangatan pasca masa yang sejuk.
Memahami proses
bolting
penting agar memastikan hasil panen tetap segar dan bercitarasa baik.
Berikut adalah 7 fakta tentang tumbuhan tersebut
bolting
untuk mencegah rempah menjadi pahit dan menjaga kesegaranannya hingga akhir musim panas, berdasarkan informasi dari halaman Thespruce, Senin (2/6):
1. Penyebab Utama
Bolting
Tanaman memasuki fase
bolting
Ketika mendapatkan eksposur yang cukup terhadap suhu rendah lalu diikuti dengan kenaikan temperatur menjadi lebih hangat. Pergantian kondisi tersebut merangsang pelepasan hormon berbunga.
Sehingga, tanaman berbunga menjadi lebih cepat daripada jangka waktunya untuk dipanen. Ini mengurangi kualitas rasanya serta mempersingkat durasi panennya yang seharusnya optimum.
2. Dampak
Bolting
pada Rasa
Tanaman yang mengalami
bolting
Akan menciptakan dedaunan yang memiliki rasa pahit. Komposisi kimia pada daun akan berubah saat bunga serta biji mulai berkembang.
Kualitas rasa yang berbeda menyebabkan bahan rempah-rempah menjadi kurang sesuai untuk penggunaan di dapur. Selain itu, proses Fotosintesis juga mengalami penurunan yang pada akhirnya mempengaruhi pertumbuhannya.
3. Ragam Tumbuhan yang Rentan
Beberapa tipe tanaman amat sensitif terhadap
bolting
, khususnya saat suhunya berfluktuasi. Bayam, daun ketumbar, serta selada adalah beberapa jenis yang paling cepat mengalami perubahan tersebut.
Tipe lain seperti kemangi, brokoli, serta kol rami pun bisa dipengaruhi. Memilih saat penanaman dengan tepat cukup mempengaruhi tingkat risikonya.
bolting.
4. Simpan Bibit dengan Tepat
Tanaman dengan biji yang peka terhadap temperatur bisa mulai mengalami proses vernalisasi pada fase awalnya. Menyimpan bijinya di lemari es akan menunda penuhannya kebutuhan suhu rendah tersebut.
Hal ini mempermudah penyesuaian kembali dengan siklus tumbuh yang alami pada tanaman. Metode tersebut menawarkan kontrol ekstra atas periode berbunga.
5. Jangan Menanam terlalu Dini
Pembibitan di awal musim semi bisa mengakibatkan
bolting
Jika kondisi cuaca tetap dingin, tanaman yang memasuki fase pertumbuhan aktif dengan terlalu cepat berpotensi untuk langsung berbunga.
Ini menurunkan jumlah dedaunan yang dapat diharvest. Sesuaikan periode penanaman dengan kondisi cuaca setempat amatlah krusial.
6. Pilih Varietas Tahan
Bolting
Beberapa jenis tanaman telah dihasilkan untuk bertahan melawan berbunga awal. Istilah seperti Slo-Bolt atau Bloomsdale mengindikasikan varietas yang lebih resisten terhadap perubahan suhu ekstrem.
Varietas lokal umumnya lebih sesuai dengan kondisi cuaca di area penanaman. Lebih baik menghindari varietas asing yang belum dibuktikan dapat tumbuh dengan baik pada musim tertentu.
7. Langkah Saat
Bolting
Terjadi
Jika
bolting
Segera petik daun tersebut sebelum bunganya mekar penuh. Jika tanaman termasuk jenis warisan, bijinya bisa diambil dan disimpan untuk masa depan.
Mari biarkan tanaman berbunga apabila menginginkan serangga penyerbuk secara alamiah. Jika cara-cara lain belum memungkinkan, maka langkah akhir yang bisa diambil ialah mencabut tanaman tersebut.
Mengetahui cara mencegah
bolting
melindungi mutu bumbu serta sayuran supaya tetap fresh dan siap dipakai sepanjang masa kemarau. (*)
